発酵教室メニュー


季節のフルーツ酵素

シロップづくり

  • 手造りの米麹を発酵助成剤に使って季節の果物とグラニュータイプの甜菜糖で仕込みます。10日~20日程で美味しい酵素シロップ原液が絞れます。

甘麹(甘酒)・塩麹づくり

  • 自家製の米麹を使って簡単で美味しい、甘酒・塩麹・ネギ塩麹のつくり方をお伝えします。
  • ご家庭でつくる際には保温ポットが必要になります。必要な方には、ご準備(別料金)いたします。ヨーグルトメーカーをお持ちであればつくれます。

味噌づくり (約2kg)

   (麹の種類によって料金が変わります)

 米味噌・麦味噌・玄米味噌・

合わせ味噌(米/麦)(玄米/麦)

★自宅での講習は少人数で行います。(講習は軽食を含めて、約2時間です)

★講習時に、ご自分で仕込まれた発酵食品はお持ち帰りいただきます。

★受講されてご希望の方で、材料(麹・グラニュータイプの甜菜糖・ヒマラヤ岩塩)の在庫がある際は、お分けすることもできます。

★発酵教室の開催日は、HOMEからお知らせします。

★ご質問は、“予約・お問い合わせ”フォームからお願いします。


☆彡上記以外のメニューも少しずつ開催していきたいと思います。(#^.^#)